供应硬脂酰乳酸钠

型号 OS 类型食品乳化剂
产品规格食品级用途、使用范围食品
包装规格 5*5

【性状】

    白色至浅黄色脆性固体或粉末，略有焦糖气味，稍具有吸湿性。

【用途】

    用作阴离子表面活性剂；食品乳化剂；化妆品乳化剂及增稠剂。

【制备或来源】

    （1）将乳酸在减压下加热至100～110℃,浓缩，浓缩后的乳酸在惰性气体二氧化碳的气氛中，加热至190～200℃与硬脂酸、碳酸钠进行反应，反应完成后冷却而得。（2）先将乳酸中和成钠盐，再与硬脂酸进行酯化而得。

【其他】

    酸值60～80，酯值150～190。无刺激性，安全性高