功能一:酸味调节剂
功能二:保鲜剂
功能三:除腥脱臭剂
功能四:面食强化剂
功能五:减盐作用
功能六:保护维生素C、保色作用
功能七:抗氧化、抑制油脂酸败
日化行业应用、化工行业应用:可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。添加到虫胶清漆或其它清漆中,可防止漆面结皮,用该种酸生产的聚脂树脂和醇酸树脂是有特殊用途的塑料。