供应 天然色素紫甘薯
产品说明 紫甘薯色素产品名称 瑰丽紫甘薯色素
产品概述 紫甘薯色素是用旋花科番薯属食用属紫甘薯(Ipomoes batatas及其变种)的紫色
块根为原料,经挑选、清洗、切碎、浸提、过滤、精制、浓缩、杀菌(液体)、喷雾干燥(粉末)而得的**水溶性食用红色素。
主要成分 Ⅰ氰定酰基葡萄糖苷、Ⅱ甲基花青素酰基葡萄糖苷。
产品性状 ◆ 粉末状紫甘薯色素外观为红色至紫红色,液体呈褐紫色,略有甘薯特有气味;
◆ 易溶于水、含水乙醇、丙二醇,不溶于油脂。其水溶液酸性时稳定,呈红至紫红色,碱性时呈蓝色;
◆ 在酸性环境中,耐光、耐热性较好,染色力好,渗透力强。
使用范围 适用于配料酒、碳酸饮料、果汁(味)型饮料、果酱、糖果、糕点。
使用方法 用少量水溶解后,再用逐级扩大的方法加入到物料中,可与其它天然色素混合使用。
参考用量 饮料:0.01~0.1% ,糖果:0.05~0.2%,糕点:0.01~0.1%。
质量标准
项 目 单位 产品标准
剂型 粉末 液体
外观 红紫色粉末 紫褐色液体
色价 E(1%、1cm、PH3.0、530±3nm) 30~80 10~30
干燥失重 % ≤ 10 ——
灼烧残渣 % ≤ 4 2
PH 2~4 2~4
铅(以Pb计) ppm ≤ 5 3
砷(以As计) ppm ≤ 3 1
菌落总数 cfu/g ≤ 1,000 1,000
致病菌 不得检出 不得检出
包 装 1kg/袋、10kg/箱、20kg/桶,或根据顾客要求进行包装。
贮 藏 密封,避光,存放于阴凉干燥处。
保 质 期 满足上述贮存条件,未经启封情况下,粉末二年,液体六个月。
备 注 除以上规格产品外,如果您有其他要求,请与我们联系。
发送商务留言/交流与评价