供应 白胡椒油树脂
白胡椒油树脂【性 状】褐色半稠膏状液体,具有白胡椒特征的香气和辣味。
【工艺特点】以优质海南产白胡椒为原料,采用超声波萃取技术生产。
【主要成分】胡椒碱、二氢蒿萜醇等。
【产品特性】(1)香气纯正,风味完整。产品中包含了全部白胡椒中的香气和辣味物质;
(2)常温状态下为半稠膏状液体,加热到90℃十分钟,溶解成透明油状液体;
(3)不能全溶于植物油中,有不溶解树脂沉淀产生。
【产品规格】1︰50 浓缩产品,即每克本品相当于50克白胡椒干品。
【产品应用】(1)咸味香精的香原料;
(2)方便面、肉制品、调味食品。
【用法用量】 根据风味需要适量添加。参考用量:在咸味香精中添加量0.1-0.3%;方便面:0.02-0.05%;肉制品:0.01-0.03%;调味食品中用量0.02-0.05%。
【质量规格】
色状 褐色半稠膏状液体
香味 白胡椒特有的滋味与微臭的辣味
挥发油含量 15-35ml/100g
砷(以As计) % ≤ 0.0002
重金属(以pb计)% ≤ 0.001
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