供应 专用改良剂添加剂
食品厂食品有限公司面制品厂专用改良剂添加剂增稠剂聚丙烯酸钠面制品改良剂食品添加剂食品级聚丙烯酸钠食品级增稠剂厂家，适合生产或加工面条，蛋面，拉面，早餐面，营养面、手工拉面、厦门大拉面等系列产品，云吞皮，水饺皮，蛋炒王，炒面，伊面，云南过桥米线，桂林米粉，糯米粉，粉丝，濑粉，优质河粉，肠粉，餐料等，本品其黏度大大优于同类产品，可替代瓜尔豆胶、CMC、明胶、海藻酸钠等产品，使用后可大大降低生产成本，提高食品等级，改善口感，延长保质期。缓慢溶于水形成极粘稠的透明液体，其粘性是分子内许多阴离子基团的离子现象，使分子链增长、表观粘度增大而形成高粘性溶液，从而增强原料制品中的粘结力，提高面团的延展性，缩短面团达**佳水合状态的时间。提高制品的保水能力及复水性。使制品表面更光滑，不断条、更耐泡及耐煮，口感爽滑，同时起保鲜作用。在肉制品行业： 肉丸子，鱼丸、火腿肠，鱼肉糜状制品、罐头食品，人造肉等等，使产品更加筋道，提高蛋白质纤维的粘弹性和伸长度。增加肉感，降低成本。 在其它： 红薯、玉米、燕麦、马铃薯等粉条、粉皮制品，提高产品的筋力，增耐煮性：果酱、番茄少司、果冻、布丁、冰淇淋、调味酱及酱油的增稠和稳定；冷冻食品、水产加工品保鲜“冰衣”；糖液、盐水、钦料、酒类的除浊澄清剂。
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