琼脂粉生产厂家 食品级

琼脂粉

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1、琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶，已被广泛使用于食品、医药、化工、纺织、国防、生物科研等领域，被国际上称为"新奇的东亚产品"。        

2、 琼脂粉质量标准符合国标GB1975-80规定：干燥失重:≤15%烧灼残渣%（灰分）：≤5 水不溶物%：≤1 砷（AS）%：≤0.0001 重金属（以Pb计）%：≤0.004 吸水力：75毫升（**高数）淀粉：合乎规定凝胶强度：>800g/cm2 产品优点凝胶强度：>800g/cm2

3、琼脂粉因为有特殊的胶凝性质，尤其有显著的稳固性、滞度和滞后性，并且胶凝剂易吸收水分，有特殊的稳定效应；

4、琼脂粉由琼脂糖和琼脂果胶（Agaropectin）两部分组成，作为胶凝剂的琼脂糖是不含硫酸酯（盐）的非离子型多糖，是形成凝胶的组分。

5、琼脂粉在食品工业中具有增量剂、增稠剂、乳化剂、、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂的极好功效，可用于生产：水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮料、果肉饮料、米酒饮料、乳品饮料、精品、乳品蛋糕、果冻、布丁等等。                

6、琼脂粉不溶于冷水，易溶于沸水，缓溶于热水。

7、琼脂粉可作为增稠剂、凝固剂，琼脂在90度左右融化，40度左右凝结为固体常吃的果冻、凉粉里都有添加，可以说无害。                        

8、琼脂粉可用悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品。