牛排猪排鸡排增鲜料 FS010
品牌:鲜美滋
产品价格:面议
山东,青岛市,市北区
牛排-猪排-鸡排 耐高温 持久增鲜料-【鲜美滋】
高温油炸油煎状态下仍能突出原料本身的自然风味,且能够放大糖、盐、味精、辣椒及各种香辛料的功能,整体口味和谐自然,风味无断层,鲜香味长时间充斥人体味蕾细胞。建议添加量0.2%。
“鲜美滋”前味、后味增鲜调味系列产品供应单位——青岛贵和欣食品科技有限公司
鲜美滋 增鲜调味系列
它采用纳米技术和独有的调味基料核心技术,使丙氨酸、甘氨酸等多种呈味氨基酸和鸟苷酸二钠、肌苷酸二钠等核苷酸呈味分子在纳米尺度直接呈现不可思议的鲜度,对口腔中的味觉细胞有强烈的渗透性和冲击力,使产品具有超强、持久的鲜味,特点如下:
1、鲜味强烈,浓香持久
鲜味强度明显增强,呈味时间持久,与食物的增长味持久渗延,体现出浓香的口感。
2、风味柔和圆润
甜味强烈而持久,产品整体风味更加柔和圆润,风味协同性强,无断层。
3、除醒、突出产品本身的特征风味
可明显去除豆类、肉类、鱼类、蛋类制品的腥味,使产品本身风味更加突出。
4、突出原料本身的风味特征。
5、耐高温,可耐受油煎油炸,使产品仍保留浓厚的自然风味。
6、耐低PH
在低PH值下仍能呈现较强鲜度,具有其他增鲜剂无可比拟的优势。
7、放大味精、辣椒、香辛料、盐、糖的功能。
8、不易被磷酸酶分解。
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