β环糊精 食品级
本品为环状糊精葡萄糖基转移酶作用于淀粉而生成的7个葡萄糖以α-1,4糖苷键结合的环状低聚糖
【分子式】C42H70O35
【分子量】1135
【用途】
1、食品制造业
在食品制造方面,可以使成品抗氧化、光、热分解和挥发,保持产品稳定不变;改变液体食品成固体;排除苦涩味和臭气,提高香料香精以及色素的稳定性;增强乳化能力和防止吸潮及防潮解能力;防止腐败变质;改进食品美味和气味,长期保持和提高食品品质,使产品生产贮运方便;改善食品的口感,增强膳食的质量。
2、医药业
环糊精能有效地增加一些水溶性不良的药物在水中的溶解度和溶解速度,如前列腺素-CD包合物能增加主药的溶解度从而制成注射剂。它还能提高药物(如肠康颗粒挥发油的稳定性和生物利用度;减少药物(如穿心莲)的不良气味或苦味;降低药物(如双氯芬酸钠)的刺激和毒副作用;以及使药物(如盐酸小檗碱)缓释和改善剂型。
3、分析化学
环糊精是手性化合物,它对有机分子有进行识别和选择的能力,已成功地应用于各种色谱与电泳方法中,以分离各种异构体和对映体。环糊精在电化学分析中能改善体系的选择性。
4、日用化工
环糊精与表面活性剂一起用到洗发剂及厨房清洗剂中可以减少表面活性剂对皮肤的刺激;利用环糊精还可以去除织物上的油渍;在染色工艺中,使用环糊精能够显著降低染料的初始上染速率,提高匀染性及纤维的着色量。
5、环保
环糊精在环保上的应用是基于其能与污染物形成稳定的包络物,从而减少环境污染。其特有的分子结构可用于生物法处理工业废水。另外,空气清新剂可通过添加环糊精,达到缓慢释放气体分子,延长香味持续时间的作用。
6、农业
拟除虫菊酯是一类非常重要的杀虫剂,利用环糊精可以解决其不溶于水,需消耗大量的有机溶剂的问题,是解决拟除虫菊酯污染环境的有效途径。含不饱和脂肪酸的鱼饲料,用环糊精将脂肪酸包接,可防止其扩散入水。
【技术指标】
项目 指标
性状 白色结晶性粉末
鉴别 呈正反应
含量 ≥96.0-102.0%
酸碱度(PH值) 5.0-8.0
干燥失重 ≤14.0%
溶液呈清度与颜色 清澄无色,≤2号浊度液
炽灼残渣 ≤0.1%
还原糖 不得过百万分之十
氯化物 符合规定
重金属 不得过≤0.01%
比旋光度 +159°~+164°
细菌总数(个/g) ≤1000
霉菌总数(个/g) ≤100
致病菌 不得检出