供应 左旋肉碱
旋肉碱，其化学名称为3羟基-4-三甲胺基丁酸内酯，其营养价值一直受到人们的关注。早在1984年，美国FDA明确规定左旋肉碱是一种重要的食品营养强化剂。左旋肉碱是微生物、动物和植物的基本成分之一。成人体内组织中约含20克左右，大部分分布于骨骼肌肉、心脏肌肉、肝脏等中，其中心脏肌肉中含量**高。食物中以肉类食物和乳类食物中含量较高，以羊肉中含量**高（每公斤达2100毫克），在植物性食物中含量极微，因此，严格素食者缺乏的可能性比较大。
人不仅可以通过食物摄入获取左旋肉碱，而且在人体中也可以自行合成，肝脏和肾脏是主要的合成器官。一般来说，成人能够自己合成维持正常代谢所需的左旋肉碱，但是人体亦往往发生左旋肉碱缺乏症，尤其是老人和婴儿。 老年人体内合成能力降低，婴儿自己不能或难于合成，主要靠母乳供应，其他如进行大运动量训练 的运动员、工作时精神高度集中的人群以及肥胖、心脏病、肾病等疾病造成体内左旋肉碱缺乏的人群，靠自身合成和外源天然食物供给是不够的，均需要补充，所以可将左旋肉碱作为食品营养强化剂。
左旋肉碱的主要生理功能是：①转运脂肪酸进入线粒体并在此进行B-氧化，以促进脂肪燃烧提供能量，所以具有降血脂、提高人体运动能力和减肥等作用。②保护细胞：将过量的脂酰辅酶A排除体外防止其损坏细胞。③防止乳酸积累。激烈运动后产生大量乳酸，左旋肉碱可减少乳酸生成量，提高运动耐力。同时，它还有促进碳水化合物等物质能量利用，提高精子数目和活力等作用。
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