供应 乙二胺四乙酸铁钠(EDTA铁钠)
一、EDTA铁钠简介:EDTA铁钠, 学名乙二胺四乙酸铁钠(NafeEDTA),经卫生部批准，EDTA铁钠被列为我国营养强化剂，特别是酱油企业铁专用产品，具有如下特点: 高效吸收, 是传统营养强化剂吸收率的2-3倍(经专家实验EDTA铁钠为10.47% , 硫酸亚铁为4.74%) 口感好，无铁锈味属络合铁剂，无胃肠刺激 不影响食物感官品质 不引起食物氧化，可延长铁强化食品的保质期 不影响其它矿物质元素及微量元素的吸收，使用十分方便，一般适用于 酱油、饼干、糕点、糖果、面粉、饮料、食盐等食品加工中作铁强化剂使用。
二、技术指标:
分子式: C10H12FeN2NaO8H2O
分子量: 421.1
含量(以C10H12FeN2NaO8H2O)98%
外观:黄色至棕黄色粉末
指标名称 企业标准
铁(以Fe计)% 12.5-13.5
PH(1%溶液) 3.5-5.5
干燥失重% ≤14.00
砷(As计)% ≤0.0003
重金属(以Pb计) ≤0.001
水不溶物 ≤0.1%
三、使用方法: 本品已列入GB2760-2002,使用范围及使用量见下表:
将本品按1.5-2.2g/kg的份量用水溶解后,均匀地混入所需的食品加工原料中即可。
四、EDTA钠铁使用范围及推荐添加量:
使用范围及**大使用量：严格按照(GB14880—1994)规定
使用范围 每公斤使用量/mg 备 注
谷 类 及 其 制 品 250mg/kg 3033mgmg/kg 含铁24-28 mg/ kg
乳制品及婴幼儿食品 600mg/kg 75—81mg/kg 含铁60-100 mg/ kg
液 体 饮 料 120mg/kg 15—16mg/kg 含铁10-20 mg/ kg
夹 糖 果 6000mg/kg 750—810mg/kg 含铁600-1200 mg/ kg
酱 油 200mg/100ml 25—27mg/100ml 含铁22-27 mg/ 100ml
五、注意事项：必须密封、存放于干燥、通风、避光处
规 格：25公斤瓦楞纸桶/袋或1公斤铝箔袋
保质期限：二十四个月
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