供应 蛋糕乳化油
用 途：广泛应用于蛋糕、面制品、月饼、饼干、油炸食品等特 性：*
★酥香纯正,持久留香-耐烤焙，溢香性，留香性均强
★无水、无盐的纯植物油脂,组织细腻光滑,色泽金黄诱人
★稍加搅拌后即能简单、迅速、均一地分散于水中，吸水量多
★可发挥其本身及由其带动下的一般油脂的**大功效
★可广泛地应用于从海绵蛋糕到黄油蛋糕的各式糕点的制造
★可使蛋糕具有前所未有的柔软湿润口感，从而延长产品的货架期
★具有良好的分散性、安定性、可塑性，使操作更加简便
★可以广泛应用于很多食品的生产制造中
使用方法：
1、将净蛋、糖、食盐及蛋糕乳化油AB-200，低速混匀，至糖完全溶解。高速打发
2、依次加入粉类及水，低速混匀高速打发
3、烘烤：上火180℃，下火170℃。
用 量：可根据厂家具体情况全部或部分替代蛋糕用油。
包装规格：20kg/塑桶
保 质 期：在未开包装状态下自生产日起12个月。请在开封后尽快使用。
贮 存：在常温下进行保存，需注意避免高温、多湿及日光直射。
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