供应 蘑菇汤粉
[闽卫食证字(2009)第350603-002412号]双孢蘑菇汤是世界卫生组织公布的六大健康饮料之一，科人生物公司生产的伊得味牌双孢蘑菇汤粉源自世界双孢蘑菇主产区—中国福建漳州，精选符合GAP标准原料，利用梅拉德反应（maillard reaction）技术将非转基因天然双孢蘑菇汤汁浓缩，采用现代先进的机械分离和真空冻干等自主创新技术，生产出卓越品质的双孢蘑菇汤粉产品:
1.本公司采用真空冻干技术，产品保持蘑菇原始口感和芳香, 气味与口味类似新鲜烧制的蘑菇, 头香有力且有持久性。具有优质的产品风味和绝佳品质。传统生产采用喷雾干燥，必需的高温(160℃)过程造成产品风味物质的流失、营养物质的分解和变性。
2.本公司蘑菇汤粉是从纯净蘑菇汤汁中提取, 不添加任何其他物质。而其同类产品生产采用喷雾干燥为避免焦化需添加糊精（用量一般占产品50%），其产品的纯度和价值较差。
3.企业自主创新的核心技术，使产品重金属、微生物含量均低于**规定的限量标准，同时风味物质和营养物质含量增加。产品极易水溶，水溶液澄清无任何杂质和浑浊现象。
4.本产品广泛用于各类方便食品如脱水及液态汤料包, 可以添加到调味品、果酱、休闲食品、健康食品等方面。可作为高级营养食品直接冲泡食用。
本公司产品使用铝箔袋包装，具体重量根据客户需要而定。产品在室温避光干燥条件下，密闭状态保质期两年。产品售价人民币106元/公斤。
表：产品质量理化指标
项目 指标 权威机构检测结果
色泽、外观 浅黄色,粉末状 浅黄色,粉末状
水分/（%） ≤ 5.0 3.7
粗灰分(以干基计)/(%) ≤ 18.0 17.4
蛋白质/（%） ≥ 20.0 22.6
脂肪/(%) ≤ 0.5 0.17
氨基酸态氮/（%） ≥ 1.5 1.7
总砷(以As计)/(mg/kg) ≤ 0.5 0.21
铅(以Pb计)/ (mg/ kg) ≤ 1.0 0.67
铜(以Cu计)/ (mg/ kg) ≤ 10.0 8.9
三聚氰胺/ (mg/ kg) ≤ 2.0 未检出
菌落总数/(cfu/g) ≤ 10000 ＜10
大肠菌群/(MPN/100 g) ≤ 30 ＜30
霉菌和酵母菌总数/(cfu/g)≤ 50 ＜10
致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌) 不得检出 未检出
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