供应 奶制品乳制品专用白色素
性能：白度高,分散性好,不易沉淀,方便使用.应用于产品的增白，着色,及混浊剂等储存条件：置阴凉,干燥处,常温储存
保质期：夏天６个月，冬天12个月
执行标准：Q/IBEY4-2005
卫生许可证号：沪质监特食证字(2005)第0111号
参考用量：
应用产品 用量(％)
纯奶花色奶 0.02 － 0.04
酸奶 0.02 － 0.04
冰激凌 0.02 － 0.03
果冻 布丁类 0.02 － 0.06
糖果 0.02 － 0.06
本品呈乳白色粉未状、无任何异味，乳浊度远好于混浊剂类产品。用量也更低。具有很强耐酸、碱、盐、热特性，在环境PH2-10范围内能保持极好稳定性。适用于各类增加乳白度的食品中，如奶味饮料、布丁、奶冻、活性乳、面条、沙拉酱,粉条、豆腐等 魔芋食品,鱼丸,肉丸,糖果,宠物食品,对任何食品都能达到增白着色效果。
Ⅱ 参考用量： 0.03-0.1％（以成品总量计）
Ⅲ 工艺技术要点： 用适量的低硬度热水分散本品，可采用高速搅拌机或研磨方法使之分散均匀，后加入饮料、食品中混合均匀。
Ⅳ 备 注： 本品在较高硬度水中分散溶解度较差，白色素聚结成块，产生白色沉淀，浑浊度与乳白度都不够。所以建议厂家尽量用软化水配料，如果水硬度不是特别高，可在生产用水中添加0.1％的护色剂防止上述问题。
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