供应 长期供应低聚异麦芽糖50型液体
低聚异麦芽糖是以精制玉米淀粉为原料,通过利用优质葡萄糖浆先进工艺开发研制而成的新型糖源。具有人体肠道内有益健康的双歧杆菌的繁殖因子。能防止便秘,增强免疫力,降低血脂和胆固醇等方面的功效,适用于保健品,乳制品,糖果,饼干等小饰品及焙烤制品。低聚异麦芽糖500的性质:
1,甜度
以白砂糖甜度为100,它的甜度是白砂糖的50%左右。
2,粘度
低聚异麦芽糖浆与相同浓度蔗糖溶液粘度很接近。
3,耐热性,耐酸性
低聚异麦芽糖耐热,耐酸性**。
4,保湿性与防止淀粉老化
低聚异麦芽糖具有保湿性,使水分不易蒸发。
5,着色性
低聚异麦芽糖所含糖分子末端为还原基因,与蛋白质或氨基酸共热会发生Maillard反应而产生裼变着色,着色程度的深浅与糖浓度有关。
6,水分活度
低聚异麦芽糖水分活度:在浓度75%,25℃时为0.75。
7,冰点下降
低聚异麦芽糖的冰点下降与蔗糖接近。
8,发酵性
低聚异麦芽糖是酵母与乳酸菌不能利用的糖类。
9,抗龋齿性
低聚异麦芽糖抗龋齿性甚佳。
10,安全性
低聚异麦芽糖的**大无作用量在2g/kg体重以上
发送商务留言/交流与评价