供应 冷冻冷库冷冻肉食品库
冷冻库的库内温度一般为-15℃～-18℃，一般冷冻库是不定期的将食品放入冻库，经过冻库制冷设备制冷降温，库内的温度降到-18℃，冷冻库取货出货是不定期、不定时的，对制冷时间没有具体要求，主要防止食物的腐败变质,这就是典型的冷冻库。 冷冻库主要用于食品、肉类、家禽、水产、肉食品加工厂、奶制品厂、冷饮厂、冰淇淋厂、制药厂、血库中心、防疫站、药品、药材、医药用品、化工原料等物品的冷冻冷藏。冷冻库并非温度越低越好，客户应根据食品具体要求确定冻库的温度，温度越低制冷设备初投资和运行费用越高。建议您选购安装冷库时,根据您冷藏货物的温度，秋雁为您提供科学合理设计优化配套方案。 冷冻库冷藏保鲜食品温度参数表 序号 食品 名称 含水量 冷结点 比热 （千卡/公斤） 冻结 潜热 贮藏 容积 贮藏 温度 贮藏 相对 贮藏 期天 ％ ℃ 高于冰点时 低于冰点时 Kcal/kg 米3/吨 ℃ 温度（％） 月 1 苹果 85 -2 0.92 0.5 67 7.5 -1-1 85-90 （2-70） 2 苹果汁 -1.7 7.5 4.5 85 （3） 3 杏子 85.4 -2 0.88 0.46 68 7.5 -0.5-1.6 78-85 7-14 4 杏子汁 7.5 0.5 75 （6） 5 龙须菜 94 -2 0.93 0.46 75 7.5 0-2 85-90 21-28 6 咸肉（初腌） 39 -1.7 0.51 0.32 31.2 9.4 -23-10 90-95 （4-6） 7 腊肉（熏制） 13-29 0.30-0.43 0.42-0.29 10-22 15-18 60-65 8-16 8 香蕉 75 -1.7 0.8 0.42 60 15.6 11.7 85 14 9 干蚕豆 13 -1.7 0.8 0.24 10 7.5 0.7 70 （6） 10 扁豆 89 0.92 0.47 71 1-7.5 85-90 8-10 11 甜菜 72 -2 0.77 0.41 58 0-1.5 88-92 7-42 12 啤酒 89-91 -2 0.9 0.45 72 6.2-10.6 0-5 （6） 13 洋白菜 85 0.92 0.47 68 0-1.5 90-95 21-28 14 黄油 14-15 -2.2 0.55 0.34 47 5 -101 75-80 (6) 15 酪乳 87- -1.7 0.9 9.4 0 85 （1） 16 卷心菜 91 -0.5 0.93 0.47 7.3 15.6 0-1 85-90 （1-3） 17 胡罗卜 83 -1.7 0.87 0.45 66 0-1 80-95 （2-5） 18 芹菜 94 -1.2 0.95 0.46 75 9.4 -0.6-0 90-95 （2-4） 19 干酪 46-53 -2.210 0.64 0.35 40 5 -1.0-105 65-75 （3-10）
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