单双硬脂酸甘油酯
品牌:
产品价格:面议
河南,郑州市,郑州市区
性状:
乳白色粉末或片状固体,能够分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂。HLB值=3.6~4.2。
特性及应用:
具有乳化、分散、消泡、起泡、抗淀粉老化及控制脂肪凝集等作用,常作为糖果、冰淇淋、糕点、面包的添加剂。
用于巧克力、糖果、冰淇淋中可阻止砂糖结晶和油水分离,增加细腻感和光泽。
用于人造奶油可使乳液稳定。
用于乳脂糖和奶糖时,可增强乳化作用。
用于面包,可改良面包组织结构, 增加其柔软性和体积,延长保质期。
技术指标:(符合GB1986—89标准)
酸值(mgKOH/g)
≤2.5
碘值(gl2/100g)
≤3.0
凝固点(℃)
≥53
重金属(以Pb计)%
≤0.0005
砷(以As计)%
≤0.0001
铁(Fe)%
≤0.002
包装:
真空充氮铝箔袋包装,净重25kg/箱(5×5Kg)。
贮运:
密封储存在低温、干燥、阴凉通风处,防雨防晒,以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混储混运。未开封贮期十二个月。
乳白色粉末或片状固体,能够分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂。HLB值=3.6~4.2。
特性及应用:
具有乳化、分散、消泡、起泡、抗淀粉老化及控制脂肪凝集等作用,常作为糖果、冰淇淋、糕点、面包的添加剂。
用于巧克力、糖果、冰淇淋中可阻止砂糖结晶和油水分离,增加细腻感和光泽。
用于人造奶油可使乳液稳定。
用于乳脂糖和奶糖时,可增强乳化作用。
用于面包,可改良面包组织结构, 增加其柔软性和体积,延长保质期。
技术指标:(符合GB1986—89标准)
酸值(mgKOH/g)
≤2.5
碘值(gl2/100g)
≤3.0
凝固点(℃)
≥53
重金属(以Pb计)%
≤0.0005
砷(以As计)%
≤0.0001
铁(Fe)%
≤0.002
包装:
真空充氮铝箔袋包装,净重25kg/箱(5×5Kg)。
贮运:
密封储存在低温、干燥、阴凉通风处,防雨防晒,以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混储混运。未开封贮期十二个月。
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