信阳毛尖——明前精品
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福建,,厦门市区
产地：河南省信阳市是中国十大名茶信阳毛尖的原产地和主产地信阳毛尖”原产地位于信阳市区西部,海拔600米的车云山。后来传播至集云山、云雾山、天云山、连云山、震雷山、白龙潭、黑龙潭、何家寨和罗山县的灵山等地。
品质特点：外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。
冲泡方式：先向杯中注水少许，以 1/4 杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。
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