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悟饕企業簡介1.池上飯包的由來
池上飯包的故事，要從李朝義的祖母開始說起。日據時代從花蓮到池上要七小時，從池上到台東也要五小時。李朝義的祖父-李約典-當時是鐵路局的員工，看旅客搭那麼久的火車，中途沒有飯吃，便起了賣飯包的念頭。於是，李朝義的祖母開始做飯包。那是用一點體諒的心情,賺一點微薄的利潤。
而後李約典夫婦的兒子李丁保傳承事業，由媳婦陳雲女士繼續從事賣飯包的工作。由於當時生活條件艱困，製作飯包相當不容易。陳雲女士每天必須趕在破曉前挑水、打柴、準備飯包的材料，並以土灶炊煮，為的是要趕在火車到到站之前，做好飯包送到月台。
李家三代單傳，李朝義高中畢業後就回家幫忙接管事業，至今已十多年。這些年來，李朝義一直堅持池上飯包的傳統。池上飯包的招牌，「飯包」不改成「便當」，這是傳統：木片盒子不改成保麗龍盒子，這也是傳統。在他看來，傳統不但是特色，也為了環保。
2.「悟饕池上飯包」
然而現在的「悟饕池上飯包」，是「集山實業股份有限公司」以六千萬元的高價併購擁有六十年歷史的台東池上飯包老店，之前悟饕池上飯包老闆是以加盟的形式投資池上便當市場，後來經由併購將原本的悟饕飯包加上「池上」二字，並且請創立池上飯包的陳雲女士擔任顧問，指導飯包的製作。所以說現在的悟饕池上飯包是由宜蘭發跡的，當時還引起了池上鄉民的不快；不過之後，集山實業以企業化的方式經營悟饕池上飯包，不但成為年產值超過六億元的臺灣連鎖便當大王，還準備以臺灣池上進軍大陸市場，在海峽兩岸打響東方速食**品牌的名號。
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