曲酸 CP2005
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湖北,,武汉市区
曲酸
在食品添加中有非常广泛的应用,以往曲酸由于有抗氧化性曾用于油脂防止酸败,近来的文献表明,曲酸有杀菌抗虫作用,作为食品的防腐剂、保鲜剂、护色剂使用有明显的效果,可替代苯甲酸钠广泛用于肉食品加工护色、果蔬保鲜、生食品的杀菌防腐中,还可用作切花保持剂延长鲜花保存及货架期等。
在食品添加中有非常广泛的应用,以往曲酸由于有抗氧化性曾用于油脂防止酸败,近来的文献表明,曲酸有杀菌抗虫作用,作为食品的防腐剂、保鲜剂、护色剂使用有明显的效果,可替代苯甲酸钠广泛用于肉食品加工护色、果蔬保鲜、生食品的杀菌防腐中,还可用作切花保持剂延长鲜花保存及货架期等。
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