纽甜 165450-17-9

纽甜具有纯正的甜味，在普通或者无糖的饮料中，以纽甜替代部分甜味剂使用，不仅可以得到适宜甜度和风味的产品，纽甜更具有降低产品成本的特性。研究结果表明，在饮料产品中，纽甜可替代20％的营养甜味剂或高倍甜味剂，无需调整产品配方，即可保持相近的感官特性。在特定的应用和风味体系中，纽甜可显著地延长、增强产品的口感和香味。纽甜在实际应用过程中，因其修正和某些风味的特性，要求产品重新调整香精体系和酸味剂的含量或种类。在粉末饮料中，添加纽甜可减少至少20％的柠檬酸用量，而不会影响产品的酸味。
   纽甜是纽特甜味剂公司（NutrasweetCompany）开发出来的，号称第二代二肽甜味剂，甜度高，甜味纯正，约为蔗糖的10000倍，阿斯巴甜的50倍，稳定性好，是所有高倍甜味剂中**甜的甜味剂。纽甜目前已在一些**准许合法使用。并于2001年进入我国市场。

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