真菌淀粉酶 FUA Con L
品牌：帝斯曼DSM
产品价格：面议
欧洲,,法国
产品介绍 FUA Con L是从Aspergillus oryzae中提取的一种α-淀粉酶。
标准活力 ≥4000 FAU/g
FUA Con L能水解直链淀粉和支链淀粉中的1，4-α糖苷键，延长反应时间会形成大量的麦芽糖。
在淀粉工业中FUA Con L被用来生产高麦芽糖浆、45-60％麦芽糖（2-7％葡萄糖）或者高转化糖浆，DE：60-70、35-43％葡萄糖和30-37％麦芽糖。高麦芽糖浆可用酶液化淀粉法制取。
在啤酒工业中，在发酵过程中添加FUA Con L可以提高麦芽汁的可发酵性，一般可提高2-5％，而
α-1，6极限糊精仍保留在啤酒中。
在酒精工业中，如果现有的设备有利于低温液化（55-60℃），那么，FUA Con L可用于液化酒精糖化酶中的淀粉。
添加量
建议添加0.15-0.25kg/吨原料（麦芽和辅料）
包装说明： 25kg塑料桶
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