供应 印度雪龙瓜尔豆胶

我公司是印度雪龙瓜尔豆胶在中国区的代理，欢迎广大新老客户来电详谈！

瓜尔豆胶是白色至浅黄褐色自由流动的粉末。接近土无臭。①冷冻食品：防冰渣产生，增加冻化稳定性。②烘烤食品：保持湿度，改 进质地。③饮料：改进口感，稳定颗粒悬浮。④色拉酱：增稠剂，替代油料。⑤奶酪和奶油：进质地．⑥方便面：提高强度，改进口感。⑦熟肉食品：维持水汁，增加油滑感。 ⑧素肉食品：替代肥油成分．保持水分。⑨宠物合品：增加油滑感，保持温度。

（1）在冷饮如冰淇淋、雪糕等中起优良稳定剂作用，防止冰晶产生，起着增稠、乳化作用。

（2）在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到防止粘结、保水、增加筋力，保持品质的优良作用，而且延长上货架时间。

（3）在饮料如花生奶、杏仁奶、粒粒橙等中起到增稠持水和稳定剂作用，并改善口感作用。

（4）在乳制品如果奶、酸奶中起到稳定剂作用，并起到增稠、乳化，改善口感的作用。

（5）在豆制品如豆腐、豆奶中起到稳定作用。

（6）在肉制品中，如火腿肠、午餐肉、各种肉丸中起到粘结、爽口和增加体积作用。

（7）在调味汁和色拉调味品中，利用了瓜尔豆胶在低浓度下产生高黏度这一基本性质，使得这些产品的质构和流变等感官品质更加优质。

（8）罐头食品的特征是尽可能不含流动态的水，瓜尔豆胶则可用于稠化产品中的水分，并使肉菜固体部分表面包一层稠厚的肉汁。特殊的、缓慢溶胀的瓜尔豆胶有时还可以用于限制装罐时的黏度。