粉皮是一种人们喜爱吃的食品，市场潜在的需求较大，原料资源丰富，加工利润相当稳定。长期以来，这些丰富的资源都是粗放经营，未得深加工而增值，如果加工成新型机制粉皮，可实现增值数倍以上。随着我国对外贸易的发展，机制粉皮也愈来愈受到外国人的青睐。因为机制粉皮克服了手工粉皮的许多不足，具有以下优点：一、干净，卫生，外观平整，耐贮存，好运输；二、不受季节的限制，产量高，节能省工，从而提高“三粉”加工的经济效益，形成规模化，产业化；三、不含任何化学成份，无任何杂质，属于**食品；四、晶莹透亮，耐煮耐泡，入口润滑，质地细腻，食用方便；五、营养丰富，功能多样，内含人体所需的多种微量元素，具有清热解暑，增加食欲，降血脂，降血压之辅助功效，是家庭，各种火锅，中西菜肴，以及馈赠访友之佳品。
该机结构紧凑，性能稳定，能耗低，效率高，其工艺技术处国内**地位，适用各种淀粉、面粉制作粉皮、五谷面、米皮等，从原料入机至成品（宽窄度可自由调整），全自动，全封闭一条龙生产。其制成品干净卫生，外观平整，晶莹透亮、口感细腻，是取代传统手工制作粉皮的理想机械。
