JT蒸汽发酵机面包发酵机酒曲发酵机 JT-9k

JT蒸汽发酵机/面包发酵机/酒曲发酵机/蒸汽发生器

金田蒸汽发酵机, 温度可控制在25~35℃湿度90%, 适用于发酵生产面包、馒头、酸奶、臭豆腐、麦芽、酒曲、酒精饮料、酱油、醋、豆豉、蘑菇、发酵医药、氨基酸、味精、淀粉糖等等食品或生产中间原料。

面团发酵的**适宜温度是28～32℃(这是酵母繁殖**适温度); 湿度80%以上。

日本中种法面包发酵, 中种法面包发酵的基本原理和二次发酵相似, 但具体做法有些差异。第1次将全部面粉的50％及全部酵母、酵母营养剂和适量水和成面团, 待发酵成熟后再加入剩余原料, 进行第2次和面。中种法面包发酵第1次发酵时间较二次发酵长, 第2次发酵时间短。制品具有皮薄、色泽好、体积大、内部气孔细密、富有弹性、柔软可口等特点。

附送配件: 数显控制器, 航空头数据线, 温度传感线, DN20蒸汽喷头, DN20排水阀。

自备材料: 断路开关, 4平方电源线, 4分进水管, 4分角阀, 4分不锈钢波纹蒸汽管, 6变4外丝直通, 4分直通, TA5x25不锈钢螺钉。

JT产品尺寸:9/12kw长45 x宽18x高39CM, 挂墙孔距35CM。