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郑州顶新科贸有限公司
联系人:
杜帅召
电话:
15936200226
地址:
郑州二七广场百年德化广场D座11层
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供应 果胶
果胶产品是从柑橘类水果的皮及残渣,苹果、 李子的皮及残渣,向日葵的托盘中提取的一种天然植物胶,广泛应用于乳业、糖果及果汁等食品各行业。
理化性质:
果胶属D-半乳糖醛酸残基用α(1→4)糖苷键相连而成的多糖类化合物,其中某些羧基是其甲酯。由于酯化和聚合程度不同,果胶有许多种。果胶为白色、淡黄色或褐色粉末,溶于水成黏稠状液体。 由于含有亲水基团,果胶与水有强大结合力,是有力的凝胶化剂,在食品、制药和化妆品工业中有广泛用途。
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