供应 卵磷酯

性状：淡黄至棕色透明或半透明的粘稠状液态物质，或白色至浅棕色粉末或颗粒。无臭或略带坚果类气味及滋味。纯品不稳定，遇空气和光线则颜色变深，成为不透明。易溶于乙醚、石油醚、苯及氯仿等。难溶于丙酮、醋酸酯。同一分子内具有疏水性的脂质成分及亲水性的磷酸根及碱。乳化作用强。 

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