特制麦芽糊精
品牌：
产品价格：面议
山东,,青岛市区
具有良好的冲调性，速溶效果好，口味正，增稠与乳化效果好。在奶粉中使用能降除膻味，稳定营养指标，保持品质风味，提高产品质量。添加量10-5%。
在豆奶及麦片中使用，协调性能强，有托味效果，能改善产品的品质，添加量15-25%。在蛋制品、油脂粉末中使用，稳定蛋白、脂肪，提高溶解度，稳定营养指标，增强产品风味。
添加量：蛋制品5-10%，油脂粉末10-40%。
DE值% 水份% PH值
8-13 ≦6 4.5-6.5
13-20 ≦6 4.5-6.5
35-42 ≦6 6.0-7.2
灰分% 假比重g/100ml 细菌总数个/g
≦0.5 38-50 ≦3000
≦0.5 50-55 ≦3000
≦0/5 32-38 ≦3000
卫生指标:
大肠菌群个/100g 致病菌mg/kg
≦30 不得检出
≦30 不得检出
≦30 不得检出
砷 mg/kg 铅mg/kg
≦0.5 ≦1.0
≦0.5 ≦1.0
≦0.5 ≦1.0
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