供应 药用白明胶
动物胶是精制品的统称。由动物的骨或皮中所含的胶原经部分水解制得。胶原是由 3条本身为左旋螺旋体的多肽链分子相互交联，并向一个共同轴线盘绕成的一个右旋超螺旋体。其分子量约为300000。胶原在热水的作用下，**先是形成交联的氢键或静电性键断裂，然后是共价键的水解断裂，引起其超螺旋体的解体。这个作用称为解旋。解旋的产物就是可溶性的明胶质，是18种氨基酸排列成长链的高分子蛋白质。与此同时必然伴随着一部分明胶质的降解。因此明胶是指制造过程的总产物。虽然它不是均一的,但在化学性质上却是确定的,平均分子量在30000左右。产品还有少量的有机和无机杂质,形状呈薄片或不规则的小颗粒，色泽为浅黄到棕黄色。骨胶、皮胶、明胶统称为动物胶。实际上明胶是色泽浅、透明性好、线性度较高的上等骨胶和皮胶。
明胶的外观近于无色或呈淡黄色，为透明、无特殊臭味的固体，分子量为1.75~45万，上等明胶的分子在10~15万内变化。
明胶能溶解于热水、尿素及硫脲等，但不溶于冷水，也不溶于乙醇、乙醚、氯仿、汽油等有机溶剂。明胶在空气中很容易吸潮，受潮的明胶极易变质。
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