供应 酒石酸氢钾
酒石酸氢钾本品为无色或白色结晶性粉末，有酸甜味，微溶于水，溶于热水（6.9g/100ml,100℃）,易溶于稀矿酸、碱溶液和硼砂溶液，不溶于醋酸或乙醇，比重1.984。
本品用作容量分析、缓冲剂、还原剂以及食品工业的膨松剂、抗结剂、防腐剂、吸湿剂、PH调节剂、加工助剂、酸味剂、蔗糖转化剂、香味增强剂。多用于焙烤食品，用量不规定，可达到总膨松剂用量的50%等。本品符合美国食品化学法典（III）和日本食品添加剂标准Ⅴ
美国食品化学法典（III）
项目 指标
含量(以干基计) % 99.0—101.0
重金属（以pb计）% ≤0.002
砷盐（以As计） % ≤0.0003
氨(NH3) 合格
不溶物 合格
日本食品添加剂标准Ⅴ
项目 指标
含量(以干基计) % 99.0—101.0
澄清度 合格
硫酸盐(SO4)% ≤0.02
重金属（以pb计）% ≤0.002
砷盐（以As计） % ≤0.0003
铵盐 合格
干燥失重 % ≤0.5
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