供应 DL—酒石酸
DL—酒石酸本品为无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一个或两个结晶水，热至100℃时失掉水。在空气中稳定，密度1.697，其水中溶解度20.6（20℃），乙醚中溶解度约1%，乙醇中溶解度5.01（25℃）。
本品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等，其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。本品经FAO/WHO专家委员鉴定为优良之食品添加剂。本品符合美国食品化学法典（III）和GB15358-94。
美国食品化学法典（III）
项目 指标
含量 % 99.7
重金属（以pb计）% ≤0.001
砷盐（以As计） % ≤0.0003
硫酸盐(SO4) 合格
干燥失重 % ≤0.5
灼烧残% ≤0.05
草酸盐(C2O4) 合格
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