酒石酸钠 食品级

英文名称：SODIUM TARTRATE
学名：2,3-二羟基丁二酸钠
分子式： C4H4O6Na2·2H2O 
分子量：230.08
性状：无色透明结晶或白色结晶性粉末，密度1.818，在150℃时失去2个结晶水，易溶于水，水溶液呈弱碱性，不溶于乙醇。

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