供应 软糖粉
FEV系列 糖果专用变性淀粉
产品指标:
项 目 指 标
外 观 白 色 粉 末
水 份 (%) ≤ 14.0
斑 点(个/cm2 ) ≤ 1.0
白 度 (%) ≥ 89.0
细 度(%,100目) ≥ 98.0
PH (20%) 6.5─7.5
水 流 度 55─65
一、产品特性:
本产品为胶母糖,淀粉果冻的专用淀粉。
1) 本产品在高温下粘度低,在低温下凝胶强度大,是软糖的主要凝胶剂。
2) 用本产品制作的软糖口感好,不沾牙,耐口嚼,富弹性,能在长时间内保持产品的稳定性。
二、使用方法:
用100份重量的蔗糖,150份的重量的淀粉糖浆,40份糖果淀粉,60分重量水,50份重量糊精,加入适量香料及色素混合后蒸发水份至22%倒入模具中冷却成型。
三、包装及储存:
20kg或25kg塑料编织袋,内衬薄膜袋。在干燥条件下保存期为一年
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