供应 台湾高山茶

● 台湾高山茶

指海拔1,000公尺以上茶园产制的茶，以半球型乌龙茶为主。因为高山气候冷凉、早晚云雾笼罩、平均日照短，致茶树牙叶所含儿茶素类等苦涩成分降低，而茶氨酸及可溶氮等对甘味有贡献之成份含量提高，且牙叶柔软、汁肉厚、果胶质含量高，因此高山茶具有色泽翠绿鲜活、滋味甘醇、滑软、厚重带活性、香气淡雅、水色蜜绿显黄及耐冲泡等特色。

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