供应 绿茶提取物
我公司专业从事从茶叶中提取天然咖啡因（符合usp24版标准），各种含量的茶多酚、茶多糖、茶色素等系列产品，是目前**批准的国内**大的天然咖啡因生产基地，具有药品生产许可证和药品生产企业合格证，并于2003在美国fda注册。其中茶多酚在食品生产中被广泛应用，其主要作用有：
茶多酚中酚羟基有提供活泼质子的能力，能捕获油脂自动氧化形成的自由基。其对活性自由基的清除达98%以上，使连锁反应中断，防止油脂继续氧化，具有优异的抗氧化作用，是bht、bha理想的天然替代物。经使用证明抗氧化效果显著。含量40%的茶多酚对猪油、快餐面、香肠、饼干等的过氧化抑制率可达75-95%，明显优于bha、bht、ve等，且同cv、ve等有协同作用，能增强食品中va、vb2、b-胡萝卜素的稳定性，抑制细菌生长。
茶多酚对食品中的色素和维生素类具有保护作用，可防止食品褪色，提高稳定性。茶多酚应用到果汁饮料的加工保鲜过程中，添加0.02%茶多酚能抑制蜜柑汁液缩异臭的产生，添加茶多酚0.005-0.01%于果汁饮料中，能抑制维生素a、维生素b1和β-胡萝卜素的降解破坏，保证果汁饮料的有效成品和产品质量。
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