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深圳沃兰德药业有限公司
联系人:
梁铁锋
电话:
0755-82354524
地址:
深圳市深南东路2023号广深大厦三楼307室
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供应 蔗糖酯
蔗糖酯既可以配成水包油型(O/W)乳化剂,又可以配成油包水型(W/O)乳化剂 。
易溶于水,化学性质稳定,可保持食品加工过程中的温度,无臭无味,口感良好、营养卫生。面包、蛋糕、饼干、巧克力、方便面加工中具有良好的乳化、分散、膨化、增溶、润湿、粘度调节、防止淀粉老化作用、起泡性和稳定性,膨松剂使焙烤后的蛋糕质地细腻松软,色泽更诱人、风味更佳。可使油炸食品体积增大,口感脆软,香味纯正。
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