供应 甘蓝红色素
用 途:天然食用色素,用于酸性食品如软饮料、果酱和果冻等的着色。
来 源:从红甘蓝(Brasia oleracea L.Vet.capitata DC等)的叶中提取、精制而成。主要由花青素,
黄酮等组成。
溶解性:溶于水、乙醇、醋酸等,不溶于油脂。酸性呈紫红色,中性呈蓝紫色,碱性呈蓝色
指 标: 1、性 状:深红色液体或粉末
2、色价(E10%1cm,530nm,pH3.0)100MIN(液)、300MIN(固)
3、重金属:20.0mg/kg MAX
4、砷(As):4.0mg/kg MAX
5、生菌总数:1000个/ml MAX致病菌:未检
6、pH :2.0—3.0
7、柠檬酸:3—5%
发送商务留言/交流与评价