供应 酸乳稳定剂
JCW01型酸乳稳定剂是一种含果胶的复合稳定剂，在酸化乳制品中可提供优良的蛋白质、脂肪稳定作用，防止酸乳制品水析、分层、蛋白沉淀、油脂上浮，稳定性好，口感**。
应用范围
酸乳饮料、调配型酸乳、发酵型酸乳。
PH值范围 3.8～4.6
参考用量
使用量根据不同配方而定，推荐用量
为0.5％。
使用方法
奶粉溶解或鲜奶标准化后待用；
稳定剂与白砂糖干混后搅匀,加适量水搅拌溶解均匀(必要时使用高搅或均质机)；
将稳定剂糖液加入奶液中均质处理；
搅拌下缓慢加入酸度调节剂,调整PH值至4.0～4.2；※
灭菌处理；
灌封、贮藏。
※制发酵型酸奶时不调节酸度，于灭菌处理后接种菌种并发酵。
贮存
包装 净重1kg/袋×25，纸板箱
温度 <20℃
相对湿度 <65％
保质期 1年
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