供应 柳州金太牌焦糖色素
一、金太焦糖色素的背景分析：
焦糖色素的发展在几年以前主要以四川、上海等地的酿造型酱色为主。原来的酱色也没有红色指数的概念，烹饪效果是不注重色泽的，烹饪菜品的颜色发黑发乌。自后来广东的海天酱油发展起来，其生产的酱油，色泽漂亮，颜色红黄适当，烹饪效果金黄亮泽且长时间存放也不会发黑发乌。所以其发展很快，由原来仅在南方有影响力的品牌迅速发展为国内的知名品牌，也逐渐占领了很多北方市场。所以，很多客户都会以海天的酱油为标准，想生产出类似海天效果的酱油来。
酱油的色泽金黄亮泽，无非是两种原因:一种是酱色的选择，还有一种是添加所谓的色素，如市场上卖的酱油黄色素或是酱油红色素。据我们与用户经过合作及实验研究，海天的酱油色泽之所以漂亮，完全是他们生产的酱色调制出来的，而不是所谓的加色素。据实验，额外添加所谓的酱油黄色素及红色素，其烹饪的效果是分层的，可以分辨得出来，一边是原来的酱油，一边是那些所谓的酱油色素。所以，酱色的好坏也决定了酱油的**后成色效果。
二、金太焦糖色素的特点：
以糖蜜、红糖为生产原料，工艺独特。红色指数高，且红黄比例恰当，调出来的酱油烹饪效果好，颜色金黄亮泽，且长时间存放也不存在发黑发乌的现象（据我们与用户经过合作及实验研究）。
三、金太焦糖色素的质量：
品名 红色指数 色率 波美度 黄色指数
金黄1型 5.8-6.1 1.6-1.9万 >=38 >=8.8
金黄2型 5.65-5.9 2.2-2.5万 >=38 >=8.4
关于产品的质量，理化指标上**都制定有相应的标准，国标GB8817-2001的规定。耐盐沉淀检测：20毫升16-18％的盐水加入10毫升焦糖，经3500转/分钟离心5分钟，水不溶物不大于0.5％.
酱色的好坏评判标准有很多因素很多指标，可以分为理化指标及感官指标两种，理化指标为红色指数、色率、黄色指数、波美度、挂壁性、有无沉淀等，主要为红色指数及色率。感官指标主要是指烹饪效果如何。这两个指标是互相结合的，但**好评判标准为做烹饪实验。因为酱油**终是拿来用的。
四、金太焦糖色素和其他焦糖色素的差异：
1、红色指数高，红黄搭配合理，烹饪效果出色且持久。
2、以糖蜜为生产原料，且很好的解决了沉淀的问题。
3、同等质量前提下的价位优势。
五、客户购买及信赖金太焦糖色素的理由：
1、性价比**低。
2、降低生产成本的同时提高产品的品质。
3、烹饪效果的出色使产品在面对终端消费者时极具亲和力、吸引力更易被消费者接受和认可。
4、品质的提升使产品更具市场竞争力。可保持终端定价优势及调整终端价格涨跌优势。
5、使销售人员销售产品时更具信心，也更加容易，顺利提高市场占有份额。
6、帮助客户赚取更多的利润从而使客户能够站在更高的起点上面对未来的发展。
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