供应 肉制品用卡拉胶
品名 注射型卡拉胶 滚揉型卡拉胶
外观 白色或淡黄色粉末 白色或淡黄色粉末
目数 200目75%通过 80目95%以上通过
优点 注射型卡拉胶。黏度低，溶胀小。增强保水性，提高产品出成率，改善产品的结构和切片性 滚揉型卡拉胶。增强保水性，提高产品出成率，改善产品的结构和切片性
水凝胶强度（1.5%凝胶，20℃） 500～800 g/cm2 800-1200g/cm2
粘度（1.5%溶胶，75℃） 15～25cps 20-35cps
用途 肉类及家禽制品注射剂中 肉类制品中滚揉剂用
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