供应 花椒油
NF60320 花椒油【生产工艺】 以本公司生产的超临界花椒精油配以压榨一级大豆油混合、过滤而成。
【性 状】 浅黄绿色或黄色澄明液体，具有花椒特有的香味和麻味。
【理化检验】
项 目 指 标
折光指数（20℃） 1.4710～1.4890
相对密度(25/25℃) 0.9200～0.9400
酸值 mg .KOH/g ≤ 6.0
砷（以As计） ％ ≤ 0.0002
重金属（以pb计）％ ≤ 0.001
【产品特性】 本品常温下放置易析出部分花椒碱结晶，加热至50度以上10分钟，完全溶解成油状液体。产品不含任何化学色素和防腐剂，具有花椒独特的香味和麻辣味，稳定性好，香气不易挥发，适宜于制作突出麻辣风味的各种咸味食品。
【规 格】 1:4即每克香料的香气和风味相当于纯原粉4克。
【用 途】 主要用于需要突出麻辣风味的各类咸味食品中，如中、西式火腿，肉串、肉丸、海鲜制品，以及速冻、膨化、调味食品。
【使用建议】 主要依据不同产品的风味要求适量添加，参考用量：火腿肠：0.050.1% 羊肉串：0.10.3% 肉丸：0.050.2% 方便面：0.1-0.2%。
【包装存储】 1KG、10KG、20KG白色氟化塑料桶装，室温避光保存，保质期12个月。
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