供应 复合型增鲜剂鲜味宝
长沙市食品添加剂应用研究所产品使用说明
鲜味宝
1、原理：根据谷氨酸钠与多种呈味料混合使用时可以促进彼此增效的原理，经过科学配比和组合，开发出具有鲜味好，敏感度快，值阈低，鲜味倍数高的产品，其鲜味倍数相当于味精的7-10倍，相当于其他呈味料的15倍以上，而价格成本却比单一使用味精的成本要低得多。
2、作用：鲜味剂广泛应用于食品加工，餐饮调味，调味品生产等行业中，使我们生活的必需品，使用本品比单一的使用味精，或其他呈味料口感要好，味道更鲜美，成本更经济。
3、性状：该产品为白色粉末或小颗粒状，易溶于水，对酸碱稳定，耐高温，PH值为中性。
4、使用方法和使用量：
1）用于给类烹调，炒菜，炖汤时在产品出锅前30秒时添加，味道更鲜美，添加量可以根据需要添加。
2）食品加工生产调味品时在灌装前添加为好，添加量可以根据需要添加。
3）罐头食品或膨化食品加工时根据需要添加本品。
4）速冻食品可以在和料是添加本品，添加量可以根据需要添加。
5）酱腌菜，泡菜加工时可以在调味时于其他调味料一起添加，带汤剂的产品可以将本品直接加入汤剂中添加量可以根据需要添加。
6)本产品可以用于各类食品加工中，添加量可以根据需要添加。
7）本品与味精混合使用效果更好。
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