自乳化型蒸馏单甘酯 自乳化型

蒸馏单甘酯（自乳化型）  

特   点

具有强亲水性乳化剂，高流散性，易溶于水中，同时具有强亲水性和强亲油性，乳液稳定均一长置不分层。

强乳化性，无异味，易溶于45～100℃水中，是在高纯度分子蒸馏单甘酯的基础上改进开发的，增加了亲水性，更易溶于水，可先在冷水中均匀分散，45-100℃皆可溶于水，形成“单甘酯－水” 复合物，HLB值改变到9左右，亲水亲油性更好，乳化性增加，乳液稳定均一长置不分层，提高了浓稠度，耐热、耐酸性优良，放宽了使用要求。

应 用 原 理

属亲水性乳化剂，具有润湿、膨化、乳化等性能，能形成均匀细腻的脂肪球，它同时具有强亲水性乳化基和强亲油性乳化基：

1）亲水性的乳化基—可降低表面张力，使空气易进入产品，由此提高溶解速度；

2）亲油性的乳化基---可抑制冰结晶的大小，使冰晶微细化，可随着温度的变化抑制冰结晶的再结晶，因此可在输送、销售和长期存储中控制食品劣变，具有提高低脂冰淇淋口感和保形性的优点。

品秀牌产品的优势

1．  

纯度高--用量更省，添加量0.01%-0.6%，具有高性价比，完全替代进口产品，产品质量优势明显。

2．  

既有强亲水性又有强亲油性，无味，不吸潮，不结块，易分散，流散性好。

3．  

质量稳定—易确定应用工艺，不再怕乳化剂质量波动影响您的产品稳定性。

品秀经营宗旨：进口产品质量，合格率100%，不满意退货，合作达到双赢。

广州品秀为广州市科技风险投资的高新科技企业，引进国际**新酯化技术，拥有品秀独有的先进酯化技术，致力于乳化剂单体的技术发展，专注产品质量的提高，具有技术、资本和管理三大优势。