供应 三聚甘油单酯（分子蒸馏精制）—高纯高效乳化剂
特点：真正的亲水性单甘酯，分子蒸馏精制的三聚甘油酯，不吸潮结块，单酯≥90％，易溶于水，亲水性强，乳化性好、膨化率高且持久稳定，因此抗融性和保型性好。以**植物油脂为原料生产的分子蒸馏三聚甘油酯，是可安全用于食品的乳化剂。品秀牌分子蒸馏三聚甘油单酯，与分子蒸馏单甘酯相比，具有较高的HLB值（≈7-9），是真正的亲水性单甘酯，具有乳化能力更强、膨化率高，用量少，耐剪切力强、耐酸耐碱和耐高温杀菌的优势.
由于分离技术原因，国内产品皆未经提纯，主要成分为二、三、四聚甘油的硬脂酸单酯和多酯，只有单酯才具有优良的乳化膨胀力，而多酯作用恰相反，具有破乳化消泡作用，所以粗制品的效果远远低于提纯产品。广州品秀公司在生产高纯度分子蒸馏单甘酯的基础上，引进国际先进工艺合成高单酯含量的三聚甘油单酯产品，再采用分子蒸馏技术提纯，解决了未经提纯产品游离甘油高易吸潮结块的难题。
三聚甘油单酯（分子蒸馏型）技术指标
分子蒸馏提纯：微黄粉状；无吸潮性；单酯≥90％；熔点56-60℃；HLB＝7-9；游离酸%≤2.5
未提纯（现国内产品）：微黄状；易吸潮结块；单酯（无指标）；熔点52-60℃；HLB＝7-8；游离酸%≤5
应用领域：在含蛋白饮料、冰淇淋、乳制品、肉制品、焙烤食品、蛋糕油、方便面、糖果、巧克力、食用油脂（人造奶油、黄油、起酥油、花生酱、芝麻酱）、医药、日用化妆品塑料制品等产品中应用。
品秀牌分子蒸馏三聚甘油单酯的优势
单酯含量高，杂质少，故产品纯度高，反映为熔点较高，熔程短，更易溶于水，再经分子蒸馏提纯，单酯含量90%，与分子蒸馏单甘酯相比，乳化性好、膨化率高且持久稳定，因此抗融性和保型性好；游离甘油低，解决了该产品易吸潮结块的难题。工艺稳定，因而产品质量稳定。
1． 纯度高用量更省，添加量0.01%-0.6%，具有高性价比。
2． 低游离甘油—不易吸潮，不结块，易分散。
3． 质量稳定—易稳定使用工艺，杜绝质量不稳引起的应用事故。
使 用 方 法
1*利用分子蒸馏三聚甘油酯的自乳化特性，将一份三聚单酯加于10-20份水中，加热到50-70℃，搅拌溶解，制成水合三聚甘油酯，HLB值增加到10以上，亲水性增加，冷却后为稳定均匀的膏体，将此膏体投入原料，进行其它操作。
适合冷食，液体饮料，固体饮料，蛋糕油，馒头、面条、方便面等含油量小的产品。
2* 由于其为油脂类衍生物，与油脂有完全相融性，易溶于油脂，将蒸馏三聚甘油单酯与油脂一起加热（≥60℃呈液体状）熔化后再与水相混合使用。
适合生产饼干、蛋糕、西点、火腿肠、肉制品罐头等含油量大的产品。
3* 将其粉末与其他原料粉直接混合，使用时55℃以上的温度下溶解即可
适用于生产糕点粉、饺子粉、淀粉或面粉改良剂等产品。
参考配方：
在乳液等含脂肪饮料中，三聚甘油酯与其他乳化剂复配使用，使HLB值达到9-10，能够取得**好的乳化效果，如：分子蒸馏单甘酯：三聚甘油酯：吐温60=1；1：1
广州品秀为广州市科技风险投资的高新科技企业，引进国际**新酯化技术，具有技术、资本和管理三大优势。广州品秀严格信守产品合格率100%，不满意退货的经营宗旨，坚持以进口产品质量，国产产品价位服务客户达到双赢。
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