合作 加拿大啤酒快速发酵技术

加拿大啤酒快速发酵技术—固定化酵母生化反应工艺合作项目
  一、 项目简介：发酵是啤酒生产中的主要工序，传统工艺生产周期为25天左右，采用固定化酵生化反应新工艺可以使生产周期减少到10天左右，缩短啤酒生产周期，提高生产效率。一个年产10万吨的啤酒厂若采用此项技术后扩产到20万吨，只需扩大糖化能力，比扩大同样生产规模的传统工艺节省大量资金，降低生产成本，提高竞争力。
  二、应用范围：可替代传统啤酒发酵生产工艺，应用于国内
  啤酒生产企业。

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