供应 酸奶用蛋白
水溶性植物功能蛋白600是从酶水解的小麦面筋中提取而来，可应用于饮料、肉制品、冰淇淋、酸奶、酱料、化妆品（如乳霜、洗面奶、护发用品等）生产中以提高产品的蛋白质含量和产品质量；还可应用于面制品中使面团松软并增加其机加工性，减少面团的弹性，但是增加其延伸性。一、水溶性植物功能蛋白600可用于营养制品（粉状冲饮饮料、冰淇淋、酸奶、牛奶代替品，例如已熟食品和其他食品）中，也适用于熟肉类如火腿制品或香肠、调味酱中，以提高产品的蛋白质含量和产品质量。在肉类制品方面，可以用于水溶性植物功能蛋白600作为植物蛋白来代替——部分动物蛋白，以降低**终产品成本。用在火腿、香肠等中，例如，将溶解后的水溶性植物功能蛋白600和盐注入火腿中：可以丰富火腿的蛋白质，增加其凝结力。
武汉科泰生化科技有限公司
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