天价礼盒月饼今年退出市场

随着中秋节的临近，我市月饼市场硝烟渐浓。记者了解到，今年本地月饼价格大多与去年持平，只有少数品种价格有所上调，口味也越来越“国际化”。同时，往年颇受争议的“天价”月饼礼盒今年开始退出市场。

　　□林娜张静雅黄一华

　　口味花样不断翻新

　　今年本地月饼的品种仍以传统的莲蓉、蛋黄及水果口味为主，不过商家们为了吸引更多顾客，也推出一些新品种口味，让人看得眼花缭乱。

　　月饼被赋予了传统文化的意义，但在口味上却越来越“国际化”。如欧麦新推出的椰汁奶茶月饼、燕窝月饼等似乎更像西式甜品。桂新园则推出了原味、巧克力、蓝莓三种口味的法式乳酪月饼，还有紫薯月饼以及南洋香椰月饼等新口味。而一向走欧式路线的普利欧今年将主要推广咸味和炭烧味月饼。

　　散装月饼基本不涨

　　目前，各家糕点品牌的散装月饼均已推出上市。记者了解到，散装月饼价格于去年基本持平，只有少数品种价格有变动。如欧麦的草莓味、凤梨味和香橙味等水果味月饼(50克)从3元/个提到了3.5元/个，桂新园的豆沙蛋黄月饼(50克)从3.5元/个提到了4元/个。对于个别品种的涨价，商家表示主要还是原材料成本的压力。据悉，随着近期糖、油、豆类、鸡蛋等食材价格的一路走高，今年月饼馅料成本的涨幅大约在20%~30%。

　　据业内人士分析，近两年温州市场上糕点品牌遍地开花，竞争日趋白热化，谁都不敢轻易提价。商家考虑到市场的接受度，大部分月饼价格还是保持与去年一致。甚至有个别品种的月饼价格比去年还便宜了。如多福居芝麻/擂沙迷你月饼(50克)从去年的6元/两个降至今年的5元/两个；桂新园的小麻月(95克)从3.5元/个降到3元/个。

　　“天价”月饼难觅踪影

　　与往年不同的是，一些动辄近千元的高端月饼礼盒今年开始淡出市场。

　　桂新园的各式盒装月饼近日已陆续摆上了柜台。记者昨天在桂新园大南店看到，价位上领衔的是一款499元的“御典”礼盒，大小共16只，包括莲蓉蛋黄、干贝橄榄、佛跳墙等六种口味。而去年该店推出的月饼礼盒最高价格达到899元。店长郑建赛说：“499元是我们今年的最高定价，像往年双层的、豪华包装的礼盒，我们不再做了，风格上力求简约。”该公司有关负责人告诉记者，今年月饼礼盒开始降低“身价”，其一是由于今年国家出台新月饼“国标”对月饼的容积有了一定的限制，使得月饼包装更加紧凑，所以从产品包装上的价值感受到了一定制约。其二，高端月饼礼盒市场毕竟是少数，今年公司将市场策略投放在中高端市场，有一定的市场需求量。

　　同样，5月份刚刚亮相市区的“吉来是”在盒装月饼的包装上走的是清新淡雅路线。据该品牌的工作人员介绍，他们今年盒装产品的主打价位是在60~300元。另外，今年各酒店的月饼也显得更加“亲民”。据香格里拉酒店传媒部的胡小姐介绍，今年他们推出的彩月、圆月、尊月礼盒售价分别为168元、198元、398元，而去年的最高价位是598元。

　　中国焙烤协会温州分会副理事长余建忠分析，今年盒装月饼的销售主力军价位会集中在100元左右。对于“天价月饼”的退出，他认为是商家更加理性经营的表现。往年上千元的奢华月饼往往叫好不叫座，高价也意味着高风险。同时他预测，今年我市月饼的销售总额将有20%~30%的增幅，达到1.2~1.3亿元，大多商家更倾向于稳中求胜。