供应 大豆蛋白
●低温豆粕：我公司生产的低温豆粕系选用我国东北的非转基因大豆为原料，采用先进的浸出工艺和现代低温脱溶技术生产而成，2002年为进一步提高生产工艺及产品质量，又斥资150万元，对生产线进行全面改造，使产品质量居于同类产品前列，是许多植物蛋白加工企业的**选。
大豆低温豆粕指标
项目 质量指标
蛋白质(N*6.25)% ≥50
氮溶解指数 % ≥65-70
水分% ≤12
细度(60目筛)% ≤5.0
含皮率% ≤2.2
残油% ≤2.0
大肠杆菌个/100克 ＜30
沙门氏菌个/克 阴性
Ⅱ 大豆浓缩蛋白：
●大豆浓缩蛋白
我公司生产的大豆浓缩蛋白系采用醇提取生产工艺精制而成。蛋白含量达68%以上，具有高溶解性、高分散性、乳化性、凝胶性、保水性等特性；可代替分离蛋白使用，使企业降低成本，提高产品蛋白含量，改善风味及口感。被广泛应用于加工肉制品、乳制品、冷饮、饮料及焙烤食品当中。
理化指标
项目 指标
蛋白质含量 ≥67% (N*6.25)
水分 10%
脂肪 ＜1%
灰分 ＜7%
纤维总量 ＜4%
氮溶解指数（NSI） 60-70%
CSP（蛋白吸水吸油比例） 1:3:3
菌落总数 个/g＜30000
大肠杆菌 个/100g＜40
Ⅳ 大豆功能性(改性)浓缩蛋白：
●大豆功能性(改性)浓缩蛋白：
大豆功能性浓缩蛋白系引进以色列专用技术，用我国东北产优质非转基因大豆经去皮、去胚、低变性脱脂、醇法提纯、功能改良工艺生产的具有高凝胶性或高分散性的大豆功能性浓缩蛋白；蛋白含量高且具有持水性、持油性、起泡性、乳化性，达到并超过大豆分离蛋白的性能特性，被广泛用于食品各领域的蛋白添加，如在肉食品、素肉食品（仿肉食品）、豆乳、冰淇淋、烧烤食品、巧克力、点心、调料等各种食品中。
“三维”大豆功能性浓缩蛋白的质量指标达到美国ADM及centralSoya公司的指标。
大豆功能性浓缩蛋白指标
项目 指标
蛋白质含量 ≥69%（N*6.25）
水分 ＜8%
脂肪 ＜1%
灰分 ＜6%
纤维总量 ＜4%
氮溶解指数（NSI） 60-70%
CSP（蛋白吸水吸油比例） 1:5:5
粒度 100目（98%通过）
标准个数 20000个/毫克
沙门化菌 每25毫克为阴性
大肠杆菌 每毫克为阴性
Ⅲ 大豆组织蛋白：
●大豆组织蛋白：
大豆组织蛋白：“三维”大豆组织蛋白是采用美国进口设备，将大豆浓缩蛋白及分离蛋白等经挤压、膨化机的高温高压处理而成，具有良好的吸水性、保油性和纤维状结构，口感类似于肉类，是一种理想的高蛋白肉制品添加物。在肉制品应用中，可降低加工成本，提高产品中的蛋白含量，使之具有更高的营养价值；经浸泡后，制成各种形状的炒、煮、炸等各种风味的素肉食品。
本公司组织蛋白分为颗粒、块状、片状等三种。其中，颗粒状的应用于细碎肉产品；片状、块状的可用于素肉产品中。建议用量为：细碎肉产品中可加入3%-8%的组织蛋白。素肉产品可适量。
我公司可为用户度身订造各种要求的组织蛋白。
产品指标
项 目 指 标
水分（%） ≤10
蛋白质（%） ≥48-80
脂肪（%） ≤1.5
粗纤维（%） ≤5.0
灰分（%） ≤7.0
细菌总数，个/g ≤30000
大肠菌群个/100g ≤40
致病菌 无
Ⅶ 脱脂大豆蛋白粉
“三维”脱脂大豆蛋白粉是将优选东北非转基因大豆脱皮脱脂，提取油脂后，精加工制成的粉状产品。产品不仅蛋白含量高，且富含人体所需的多种氨基酸，维生素和矿物质。
脱脂大豆蛋白粉色泽浅黄或浅白，有着很好的吸水吸油性，产品溶解性好，且有良好的乳化性和凝胶型，可直接供食用，或应用于食品加工。可广泛应用于面包、点心等面制品，或添加于各种肉制品，乳制品，糖制品，油炸食品以及保健食品中，可以增进营养价值，改善产品风味，还可以降低生产成本。
我公司还可以提供全脂大豆蛋白粉等产品。
产品指标值
项目 指标
水分 ≤10
蛋白质 （N*6.25）% ≥50
脂肪 % ≤1.0
粗纤维 % ≤5.0
灰分 % ≤6.0
氮溶解指数，NSI % ≥70
细菌总数 /克 ≤20000
粒 径 （目） ≥90
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