供应 酒曲
“华威”牌根霉曲：适用于淀粉原料小曲白酒生产，具有用曲量小(0.35%左右)、不烧箱、糖化力强、酒体醇香等特点。执行标准： 中华人民共和国生物发酵剂行业标准
适用范围和用途： 高粱、小麦、玉米和大米等原料。用于酿酒、酿造食用醋和饲料发酵等行业。
主要指标：
项目 指标 参数
1 水份 6-8%
2 糖化力 600-850
3 酸度 0.8-1.2
使用要点:
项目 指标 要 点
1 用量 春冬季：玉米0.4—0.5%、小麦、高粱、大米0.3—0.4% 夏秋季：玉米0.35—0.4%、小麦、高粱、大米0.26—0.35%
2 温度 下曲温度：春冬季38—45°C夏秋季35—37°收箱温度：春冬季33—35°C夏秋季32°C或平室温 出箱温度：38—40°C
3 时间 22—23小时
4 要求 泡粮要求透心、均匀；蒸粮要求柔熟、收汗；含水量60±1%,裂口率85%
试饭情况： 正常
包装： 25公斤双层塑料编制袋
保存： 防潮，保质期6个月
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