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苹果专用脱皮剂 1公斤/袋

品牌:日成晟
产品价格:面议
湖南,长沙市,长沙市区
苹果专用脱皮剂
Ⅰ、效果:
    使用该脱皮剂脱皮后的苹果果肉光洁,硬脆,切块后无褐变圈。

Ⅱ、使用方法:
    夹层锅或者能通蒸汽的水泥池,加入水100公斤,加入烧碱(氢氧化钠)4公斤,在加入脱皮剂200-300克,加热脱皮药液至55-60℃之间,将整框苹果吊入锅(池)内,约10-15分钟。脱皮后果肉硬脆,如果温度过高,则果肉变软,且切块剖面会出现褐变圈。所用盛果框必须有盖,以防苹果在脱皮药液中漂浮。

Ⅲ、说明:
    配好的脱皮液,可以连续使用、间隔使用,若脱皮效果下降,可补入适量的烧碱。无论那种果蔬脱皮,均需新鲜且不宜过热,脱皮后均需用0.2%的柠檬酸水浸泡以利护色与中和余碱。
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