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司盘60 1公斤/袋

品牌:日成晟
产品价格:面议
湖南,长沙市,长沙市区
司盘60
我厂大量供应司盘-60,1公斤/袋。

    司盘60为白色粉状或微黄颗粒,羟基值≥250,酸值≤8,熔点≥56℃,其为亲油亲水的非离子表面活性剂,可降低油水相介界面表面张力,有很好的乳化作用和增溶润湿功能,具有充气膨胀力,是良好的搅打起泡剂,与分子蒸馏单甘酯一样是蛋糕和面包添加剂的主要乳化剂。 
    主要用于蛋糕油、冷饮、乳品、奶糖﹑冰淇淋﹑面包﹑糕点﹑麦乳精﹑巧克力的乳化剂和分散剂,在冰淇淋类冷食和奶油中除可起到膨胀作用外,还可阻止脂肪由组织结构细腻的β‘-晶体转变为β-晶体,防止造成产品粗糙沙质感。
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